solo il meglio
Potremmo scrivere tante parole altisonanti, citare spezie esotiche, vantare una filiera certificata, aggiungere, dilatare, esagerare. Il cibo è buono quando le materie prime sono eccellenti, questa regola è matematica pura. Se da tanti anni i nostri clienti ci onorano della loro preferenza non è soltanto per la simpatia, la professionalità o il modo che abbiamo di accoglierli, senza una scelta rigorosa delle materie prime tutto ciò sfumerebbe in un attimo. A noi piace offrire il meglio, quindi acquistiamo ciò che di meglio il mercato ci offre.
LA SICILIA IN LUNGO E IN LARGO
La nostra è una cucina, com’è naturale che sia in un’isola che è al centro del Mediterraneo. Le nostre ricette raccontano ogni angolo dell’isola, perché facciamo arrivare gli ingredienti che servono da fornitori sparsi per il territorio, senza lesinare mai sulla qualità di ciò che chiedono i nostri chef. Sedetevi e godetevi questa esperienza, alla fine ci darete ragione.